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村頭村里的“微醺”年味
發布時間:2020-01-14 15:13   作者:   來源:

記憶里鄉村的年味,是三分春聯,三分鞭炮,三分壓歲紅包和一盞清透、醇香的家鄉酒。


什么樣的酒,才擔得起年味?


有著百年釀酒歷史的棲鳳渡鎮村頭村里,貧困戶曹仁牙正在自家雜房里燒火逼酒,準備著過年的美酒。他耐心細致地講述釀酒過程,首先要將自家種的優質大米煮成半熟,然后關鍵是酒藥的攪拌,再到酒藥和大米發酵兩天兩夜,最后變成酒糟就能聞到香氣四溢的酒味了。


過年就圖個熱鬧喜慶,在外忙碌了一年的家人們回來了,不管男女老少都要喝上一口曹仁牙釀制的美酒,仿佛人與人之間的關系就更近了,把酒話家常,舉杯慶團圓,似乎,有了酒味才有了年味。


曹仁牙說現在的日子過得很幸福,養雞、養鴨、種菜、種瓜都能享受國家政策給予的補貼,在即將到來的新年里,他想做桌可口的飯菜,和親人們一起喝上自己釀制的好酒,讓日子越過越紅火!


        
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